时下“潮人”凡事讲求自由、即兴，讨厌“死板”、规律的东西，于是Pop Up活动或“快闪”文化越来越盛行。为了减低成本及有效吸引人潮，越来越多活动单位、品牌、餐厅响应“快闪”文化，以富有趣味的营运方式设立“快闪活动”、“快闪店”、“快闪食物车”等，利用“突如其来的事物特别矜贵”的心态，成功引来不俗的回响。 主持梁芷珮(Christy)对美食情报或Pop Up活动触觉敏锐，今次设立《快闪厨房》，不但带大家直击各式各样Pop Up活动现场，了解活动盛况，还会找来“厨艺达人”、“甜品达人”合作，挑战突击“美食任务”，如跟随厨师在时装店内即兴设立“Pop Up Kitchen”、追踪厨师在餐厅的一天工作、为车会制作具代表性的3D蛋糕等等。 当中亦不得不提一个“星级”任务，Christy诚邀甜品师制作独一无二的3D立体蛋糕，并登上乐坛新贵郑俊弘(Fred)演唱会舞台，为Fred送上惊喜！

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